Pain No. 3

Bread nr. 3
A bread inspired by a reader who was baking bread from leftovers. Not that all this where leftover flour but I could not restrain my curiosity.

And as long as you are experimenting grab the scissors and cut the bread.

300 grams whole wheat flour (ingredients)

• Wheat flour
• Rye
• Sunflower
• Linseed
• Brown sesame

100 grams buckwheat flour
100 grams of Pain de Campagne (ingredients)

• Wheat flour and bran
• Rye flour and bran

5 grams of salt
250 grams of water
14 g yeast
2 tablespoons toasted sesame seeds

The leftover bread idea is great and tasty, about that cutting I am less enthusiastic.

Brood nr. 3
Een broodje geïnspireerd door een lezeres die restjes brood aan het bakken was. Niet dat dit allemaal restjes meel waren want zolang kon ik mijn nieuwsgierigheid niet bedwingen.

En als je dan toch experimenteert and ook maar de schaar gepakt en het brood in geknipt. 

300 gram meergranen meel (ingrediënten)

• Tarwebloem
• Rogge
• Zonnebloem
• Lijnzaad
• Bruine sesam

100 gram boekweitmeel
100 gram Pain de Campagne (ingrediënten)

• Tarwemeel en zemelen
• Roggemeel en zemelen

5 gram zout
250 gram water
14 gram gist
2 eetlepels geroosterd sesamzaad

Het restjes brood idee is geweldig en lekker over dat in knippen ben ik minder enthousiast

Pain no. 3
Un pain inspiré par un lecteur qui a été la cuisson du pain à partir de restes. Non pas que tout cela, où la farine restes mais je ne pouvais retenir mes curiosité.

Et tant que vous expérimentez attraper les ciseaux et couper le pain.

350 grammes de multi céréales (ingrédients)

• Farines de blé
• Farines de seigle
• Tournesol
• Lin
• Sesame brun

100 grammes de farine de sarrasin
300 grammes Pain de Campagne (ingrédients)

• farine de blé et le son
• farine de seigle et de son

5 grammes de sel
250 grammes d'eau
14 g de levure
2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées

L'idée restes de pain est excellent et savoureux, à ce sujet la coupe que je suis moins enthousiaste.