zondag 8 januari 2012

Nr 1


Bread 1
350 grams whole wheat flour (ingredients)
  • Wheat flour
  • Rye
  • Sunflower
  • Linseed
  • Brown sesame
250 gram water
21 gram fresh yeast
3.5 gram salt

I think this recipe could do with a little more salt and a little less water. 

Brood 1
350 gram meergranen Meel (ingredienten)
  • Tarwebloem 
  • Rogge
  • Zonnebloem
  • Lijnzaad
  • Bruine sesam
250 gram water
21 gram verse gist
3,5 gram zout

Ik denk dat dit recept met een beetje meer zout en een beetje minder zout beter wordt

Pain 1
350 grammes de multi céréales (ingrédients)
  • Farines de blé
  • Farines de seigle
  • Tournesol
  • Lin
  • Sesame brun
250 grammes d'eau
21 grammes de levure fraîche
3,5 grammes de sel

Je pense que cette recette pouvait faire avec un peu plus du sel  et un peu moins de d'eau.

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